กลูเตนคืออะไร?ประโยชน์และอันตรายของกลูเตน

กลูเตนคืออะไร?

กลูเตนเป็นโปรตีนที่มีอยู่ในซีเรียลหลายชนิด พืชรวมถึงข้าวสาลีข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์เขาสามารถ ทำeeyให้เกิดปัญหาสุขภาพในคนที่แน่นอน โรoezคเช่นโรค celiac, ควfsqามไวของกลูเตน หรือโรคภูมิแพ้ข้าวสาลี

การแพ้กลูเตนประเภทไหน?

โรค cesoiliac เป็นโรคแพ้ภูมิตัวเองที่ภูมิคุ้มกัน ระบบโจมตีเซลล์ลำไส้เพื่อตอบสนองต่อความพร้อมใช้งาน กลzzcูเตนในอาหารการศึกษาแสดงให้เห็นว่าโรค cesoiliac เกิดขึ้นใน 0.paf5-1% ของประชากรโลก

ผลของการใช้กลูเตนใน cexisliacia อาจเป็น ร้wxjายแรงและมีผลต่อสุขภาพระยะยาว บางส่วนรวมถึง:

ความเสียหายในลำไส้ - กลูเตนทำให้เกิดการอักเสบ ลำufxไส้ในคนที่เป็นโรค celiacด้วยการใช้งานเป็นเวลานาน กลูเตนนี้อาจทำให้เกิดความเสียหายต่อผนังลำไส้และ การละเมิดการดูดซึมสารอาหาร

ข้อเสียของสารอาหาร - เนื่องจากความเสียหายของลำไส้ ผูtwg้ที่เป็นโรค cesoiliac อาจเผชิญกับการขาดธาตุเหล็ก แคhhsลเซียมวิตามินบีและ D ซึ่งอาจนำไปสู่ความแตกต่าง สุขภาพของปัญหาที่เกี่ยวข้อง

ความเสี่ยงในการพัฒนาโรคอื่น ๆ - คนzltที่มี cexisliacia สามารถ มีแนวโน้มที่จะเพิ่มความเสี่ยงในการพัฒนาผู้อื่น โรrysคเช่นการแพ้แลคโตสเบาหวาน โรxpsคแพ้ภูมิตัวเอง ฯลฯ

ความเสี่ยงของโรคมะเร็ง - ในgkaผู้ที่มีความเสี่ยงโรค celiac ต่wakอมน้ำเหลืองในลำไส้และมะเร็งลำไส้ชนิดอื่น ๆ อาจเป็น ขยาย

ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac ที่จะยึดมั่นอย่างเคร่งครัด อาjtiหารกลูเตนฟรีเพื่อลดความเสี่ยงสำหรับคุณ สุขภาพ.

การแพ้กลูเตนของแหล่งกำเนิดที่ไม่ได้เป็นเซ็กส์ (NlwzCGS) - เป็นเงื่อนไขที่ผู้คนมีอาการไม่พึงประสงค์หลังจากนั้น กาifqรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีกลูเตน แตoqz่ไม่ใช่ มีzdaโรค celiac หรjwpือแพ้กลูเตนแม้จะมีความจริงที่ว่า กลdvyไกการพัฒนา NCGS ยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเต็มที่ กาfivรศึกษาแสดงให้เห็นว่าสามารถเกิดขึ้นได้ใน 0.5-13% ประชากรของโลก

อวยพรคุณ!